Brunello di Montalcino „Vigna Suolo“ DOCG ARGIANO

Aus der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Sangiovese 100 % gezüchtet in einem der am besten geeigneten Gebiete des gesamten Territoriums. Der Ursprung ist der klassische des DOCG Toskana , Von Montalcino . Einer der berühmtesten der Welt. Die Ernte erfolgt Ende September, die Trauben sind perfekt ausgereift. Die Weinbereitung umfasst eine etwa zweiwöchige spontane Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks mit Mazerationen, die darauf abzielen, die Farbe und vor allem die starke aromatische Ladung zu extrahieren. Malolaktische Gärung in Zement. Abschließend erfolgt die Verfeinerung, die sich etwa 30 Monate lang in speziell für diesen Wein ausgewählten 15-hl-Garbellotto-Fässern entwickelt. Abfüllung im April nach den günstigsten Mondphasen.Reifung etwa 10 Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Merkmale davon Brunello di Montalcino

Im Aussehen hat der Wein eine sehr tiefe granatrote Farbe. Die Nase ist komplex, blumig, mit Zitrusnoten, Heu und einer sehr eleganten roten Frucht im Hintergrund. Der Geschmack: Am Gaumen von großer Kraft, vielen Tanninen, aber weich, seidig und einer herzhaften Note, die diesen Cru von Argiano einzigartig macht.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses toskanischen Weins

Hervorragend zu Hauptgerichten mit Fleisch und Sammlerwein. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18°C.Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 14 % Vol.