Barolo Badarina Vigna Regnola DOCG Bruna Grimaldi

Dieser piemontesische Rotwein des Weinguts Bruna Grimaldi stammt aus reinen Nebbiolo-Trauben aus dem Vigna Regnola, einem der sechzig DOCG-Weinberge bei Serralunga d'Alba, auf einer Höhe von 450 m ü.d.M. und sind auf kalkhaltigen Böden mit gutem Ton- und Sandsteinanteil bepflanzt. Nach der manuellen Ernte der Trauben Anfang Oktober erfolgt die Vinifizierung in Reinheit: Gärung bei kontrollierter Temperatur und lange Mazerationen, die 25 bis 35 Tage dauern. Die Verfeinerung erfordert eine Lagerung in Fässern aus französischer Eiche und Slawonien für 24-30 Monate.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Piemont

Es hat eine rubinrote Farbe sowie ein zartes und berauschendes olfaktorisches Bouquet von roten Beeren.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein

Ausgezeichnet zu besonders strukturierten Fleisch-, Wild- und Eintopfgerichten. Servieren bei 16-18C°.